INGREDIENTES
11/2 libra de calabaza
6 huevos
1 lata de leche evaporada
1/2 taza de mantequilla o margarina 1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Chin chin de canela

PROCEDIMIENTO
1. Hierva la calabaza en agua y sal.
2. Quítele la cáscara.
3. En el procesador mezcle la calabaza, los huevos, la leche evaporada, la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el chin chin de canela.
4. Vierta esta mezcla en un molde con caramelo.
5. Ponga al horno en baño de María por 1 hora a 350°F.
6. Sáquelo del horno, déjelo refrescar y meta en la nevera. 7. Cuando esté frío vírelo en un plato llano para servir.